【レポート】ヨンナナmeets #6を開催しました！（2024年11月3日）

2024年11月3日にヨンナナmeets #6を開催しました。

今回のヨンナナmeets #6は、約30名の方に参加いただきました。

秋田県の名産品「さなづら」をはじめ、神奈川県の「鳩サブレ」など、全国各地から様々な名産品やお酒が集まりました。

そして今回は、鹿児島県のすえづる農園の方から送っていただいた、大きさや形が規格外になってしまった「さつまいも」を使った料理を提供しました。ふくむらさき（紫芋）とシルクスイートの2種類を使い、色鮮やかな料理やデザートを提供しました。

さつまいもは天候によって出荷量が左右されやすい野菜です、今年の5～6月は例年より雨が多く、日照不足でした。8～9月は害虫の一種である「ヒルガオハモグリガ」が発生。3児の子育てをしながら、農業に取り組んでいる、すえづる農園のご夫婦に少しでも力になれたらと思い、大きさや形が規格外のさつまいもを使わせていただきました。
アップサイクルへの取り組みが実現してお役に立つことができ、とても嬉しく思います。

ほのかに甘いさつまいものクリームシチュー、ふくむらさきのホクホク感を生かした大学芋や、シルクスイートのねっとりとした濃厚な味を生かしたブリュレ、素材の味を生かしたさつまいもチップス等、さつまいもを様々な形で味わっていただきました。
出荷する上で出てしまう規格外のさつまいもを美味しく調理することで、アップサイクルや食品ロス削減につながる取り組みとなりました。
今後もイベントを通じて、食品ロス削減や地方創生など、社会的な問題解決に貢献していきます。

また、今回は12月に出店するキッチンカーイベントで販売するメニューの試食会も行いました。
さつまいもを使ったメニューをいくつか食べ比べていただき、実際に良かったメニューに投票していただきました。

投票が多かったメニューはさらに改良を重ね、出品する予定です。お楽しみに。

◆ヨンナナmeetsとは？
北海道から沖縄まで地酒、海の幸、山の幸、お菓子等、47都道府県各地の名産品を持ち寄って美味しく食べながら交流するイベントです。

日本の食文化の多様性を味わえるこのイベントで、あなたもぜひ故郷の逸品を自慢してみませんか？

【こんな方におすすめ】
・自分の好きな名産を広めたい方
・日本の名産品をもっと知りたい方
・国内旅行が好きな方
・食べることやお酒が好きな方
・交流が好きな方

次回は、キッチンカーイベントに出店します。
開催日は、2024年12月21日（土）、22日（日）です。
詳細は後日公開します。